西葫芦番茄家常做法大全

西葫芦番茄家常做法大全

西葫芦和番茄是生活中常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。****，就让我们一起来看看如何将这两种食材巧妙地结合，****出美味的家常菜吧。

### 1. 西葫芦炒番茄

#### 材料：

- 西葫芦 2根

- 番茄 2个

- 大蒜 3瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

#### 做法：

1. **准备食材**：西葫芦洗净后切成薄片；番茄洗净后切成小块；大蒜切片。

2. **炒制**：锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜片爆香。

3. **加入西葫芦**：将切好的西葫芦片放入锅中翻炒至变软。

4. **加入番茄**：待西葫芦快熟时，加入切好的番茄块继续翻炒。

5. **调味**：加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

### 2. 番茄炖西葫芦

#### 材料：

- 西葫芦 1根

- 番茄 2个

- 鸡蛋 2个

- 青椒 1个（可选）

- 盐、糖、鸡精 各适量

- 食用油 适量

#### 做法：

1. **准备食材**：西葫芦洗净后切成滚刀块；番茄洗净后切成小块；鸡蛋打散备用；青椒洗净后切成丝（如果喜欢的话）。

2. **炒鸡蛋**：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状盛出备用。

3. **炖煮**：锅中再加少许油，放入切好的番茄块翻炒至出汁。

4. **加入其他材料**：将西葫芦块和青椒丝（如有）加入锅中与番茄一起翻炒均匀。

5. **调味炖煮**：最后加入之前炒好的鸡蛋块，根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀后加少许水炖煮几分钟即可。

### 小贴士：

- 在烹饪过程中可以根据个人口味调整盐和其他调料的比例。

- 番茄可以提前用开水烫一下去

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